Tout au long de l'année vous découvrirez une cuisine traditionnelle et innovante à la fois qui suit le rythme de saison et des producteurs locaux vous garantissant ainsi fraicheur et saveur du terroir.

(vous dégusterez selon la période Agneaux et Veaux de nos montagnes élévés avec traditions et repect de la nature , en période de chasse vousvous régalerez de nos civets de gibiers , en automne les cèpes et autres champignons de nos forêts raviront votre palais, sans oublier les suculentes truites du lac de Montbel )

Mais aussi nos spécialités qui depuis toujours ont fait la renommer de "Chez Costes"

(Confits et magrets de Canard , le Cassoulet maison et sa recette gardé intact depuis trois générations, sans oublier biensur notre foie gras maison et sa compotée d'oignons...)